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Codice:
Course code: |
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8901 |
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Anno accademico:
Academic year: |
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2009-2010 |
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Titolo del corso:
Course title: |
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Gestione delle operations
Operations Management
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Modulo:
Module: |
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Unico
U - Operations Management
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Docente 1:
Teacher 1: |
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CAVALIERI Sergio |
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Ruolo Docente 1:
Teacher 1: |
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Professori Ordinari |
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Modalità 1:
Type 1: |
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Convenzionale
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Settore scientifico-disciplinare:
Reference sector: |
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ING-IND/17 Impianti industriali meccanici |
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Anno di corso:
Year of degree course: |
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primo
1st year of Master Degree in Management Engineering
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Facoltà:
Faculty: |
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Ingegneria |
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Modalità di frequenza:
Type: |
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Non obbligatoria |
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Semestre:
Semester: |
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1 |
Sottoperiodo:
Sub period: |
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1° |
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Numero totale di crediti:
Total credits: |
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5.0 |
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Carico di lavoro
Workload |
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Attività frontale:
Lectures: |
32.0 |
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Esercitazioni:
Applied activities: |
16.0 |
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Studio individuale:
Individual work: |
0.0 |
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Attività didattica a piccoli gruppi:
Group work: |
0.0 |
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Seminari:
Seminars: |
0.0 |
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Laboratori:
Laboratories: |
0.0 |
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TOTALE (voci sopra-elencate):
TOTAL: |
48.0 |
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Ore di lezione settimanali:
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4.0 |
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Prerequisiti:
Prerequisites: |
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Obiettivi formativi:
Educational goals: |
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il Corso intende fornire all?allievo della Laurea Specialistica in Ingegneria Gestionale una apertura ai temi relativi alla gestione strategica delle Operations in termini di logiche, metodologie e strumenti per l?ottimizzazione dei processi sia in ottica di cambiamento radicale che di miglioramento continuo.
In particolare, al termine del percorso formativo, l?allievo acquisirà:
- conoscenza delle metodologie di analisi, modellizzazione e simulazione dei processi gestionali,
- padronanza, a complemento delle competenze già acquisite nel corso di Gestione della produzione industriale, delle modalità di gestione del ciclo di pianificazione e controllo della produzione,
- sensibilità sul ruolo dei servizi industriali, e in particolare della manutenzione degli impianti, a supporto della operatività di fabbrica,
- pratica con le tecniche di lean production, in particolare con i principi di kaizen, autoqualità, con le tecniche just in time, e con la conduzione dei cantieri Hoshin.
To provide in-depth knowledge of operations strategy and management (in terms of policies, methods, tools)
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Contenuto del corso:
Course contents: |
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Il corso è suddiviso in 5 parti:
Parte 1. Operations Strategy: strategie di business, priorità competitive e categorie decisionali, modelli di strategia delle operations,
Parte 2. Business Process Reengineering: metodologie e strumenti applicati nelle Operations. Metodoloigie e strumenti di mappatura di processi (IDEF0, ARIS)
Parte 3 - Strategie di manutenzione (fondamenti di affidabilità e disponibilità, politiche di manutenzione)
Parte 4. Logiche, metodologie e strumenti per l'ottimizzazione dei processi in ottica di cambiamento continuo: kaizen e autoqualità, il JIT, Hoshin, 6S e tecniche SMED, analisi della profondità di un processo, il sistema kanban, il TPM e gli indicatori di produttività.
Parte 5 - 6Sigma (concetti, DMAIC, tecniche e strumenti principali)
Part 1. Operations Strategy: Business Strategy, Competitive priorities & decision categories, operations strategy models
Part 2. Business Process Reengineering metholodologies and tools applied to the Oparations domain. Mapping methodologies and tools (IDEF0, ARIS)
Part 3 - Maintenance Strategy (fundamentals of reliability and availability, maintenance policies)
Part 4. JIT Methods and tools for process optimization to achieve continuous improvement: kaizen and autoquality, Hoshin, 6S and SMED techniques, value stream analysis, the Kanban system, TPM and productivity indicators.
Part 5 - 6Sigma (concept, DMAIC, main tools and techniques)
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Testo di riferimento 1:
Course text 1: |
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Lecture notes
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Testo di riferimento 2:
Course text 2: |
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Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano, Alberto Grando, Andrea Sianesi, ?Operations Management nella produzione e nei servizi? McGraw-Hill 2004.
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Testo di riferimento 3:
Course text 3: |
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Jack R. Meredith, Scott M. Shaker, Operation management for MBAs, John Wiley & Sons Inc., 2002
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Testo di riferimento 4:
Course text 4: |
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James P. Womack, Daniel T. Jones, Lean thinking, banish waste and create wealth in your corporation, Free Press, 2003
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Metodi didattici:
Teaching activities: |
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Lezioni, esercitazioni e ricerche di approfondimento eseguite degli studenti su specifici argomenti proposti (non obbligatorio)
Lectures, home assignements
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Struttura della verifica del
profitto:
Assessment: |
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scritto + orale
written + oral
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Descrizione verifica del profitto:
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A fine corso scritto + orale.
Final written and oral exam
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Lingua di insegnamento:
Teaching language: |
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italiano
Italian |
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Altre informazioni:
Other information: |
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