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Codice: Course code: |
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8901 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Anno accademico: Academic year: |
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2009-2010 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Titolo del corso: Course title: |
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Gestione delle operations
Operations Management |
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Modulo: Module: |
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Unico
U - Operations Management |
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Docente 1: Teacher 1: |
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CAVALIERI Sergio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Ruolo Docente 1: Teacher 1: |
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Modalità 1: Type 1: |
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Convenzionale | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Settore scientifico-disciplinare: Reference sector: |
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ING-IND/17 Impianti industriali meccanici | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Anno di corso: Year of degree course: |
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primo
1st year of Master Degree in Management Engineering |
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Facoltà: Faculty: |
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Ingegneria | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Modalità di frequenza: Type: |
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Non obbligatoria | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Semestre: Semester: |
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1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sottoperiodo: Sub period: |
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1° | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Numero totale di crediti: Total credits: |
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5.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Carico di lavoro Workload |
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Prerequisiti: Prerequisites: |
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Obiettivi formativi: Educational goals: |
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il Corso intende fornire all?allievo della Laurea Specialistica in Ingegneria Gestionale una apertura ai temi relativi alla gestione strategica delle Operations in termini di logiche, metodologie e strumenti per l?ottimizzazione dei processi sia in ottica di cambiamento radicale che di miglioramento continuo.
In particolare, al termine del percorso formativo, l?allievo acquisirà:
- conoscenza delle metodologie di analisi, modellizzazione e simulazione dei processi gestionali,
- padronanza, a complemento delle competenze già acquisite nel corso di Gestione della produzione industriale, delle modalità di gestione del ciclo di pianificazione e controllo della produzione,
- sensibilità sul ruolo dei servizi industriali, e in particolare della manutenzione degli impianti, a supporto della operatività di fabbrica,
- pratica con le tecniche di lean production, in particolare con i principi di kaizen, autoqualità, con le tecniche just in time, e con la conduzione dei cantieri Hoshin.
To provide in-depth knowledge of operations strategy and management (in terms of policies, methods, tools) |
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Contenuto del corso: Course contents: |
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Il corso è suddiviso in 5 parti:
Parte 1. Operations Strategy: strategie di business, priorità competitive e categorie decisionali, modelli di strategia delle operations,
Parte 2. Business Process Reengineering: metodologie e strumenti applicati nelle Operations. Metodoloigie e strumenti di mappatura di processi (IDEF0, ARIS)
Parte 3 - Strategie di manutenzione (fondamenti di affidabilità e disponibilità, politiche di manutenzione)
Parte 4. Logiche, metodologie e strumenti per l'ottimizzazione dei processi in ottica di cambiamento continuo: kaizen e autoqualità, il JIT, Hoshin, 6S e tecniche SMED, analisi della profondità di un processo, il sistema kanban, il TPM e gli indicatori di produttività.
Parte 5 - 6Sigma (concetti, DMAIC, tecniche e strumenti principali)
Part 1. Operations Strategy: Business Strategy, Competitive priorities & decision categories, operations strategy models Part 2. Business Process Reengineering metholodologies and tools applied to the Oparations domain. Mapping methodologies and tools (IDEF0, ARIS) Part 3 - Maintenance Strategy (fundamentals of reliability and availability, maintenance policies) Part 4. JIT Methods and tools for process optimization to achieve continuous improvement: kaizen and autoquality, Hoshin, 6S and SMED techniques, value stream analysis, the Kanban system, TPM and productivity indicators. Part 5 - 6Sigma (concept, DMAIC, main tools and techniques) |
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Testo di riferimento 1: Course text 1: |
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Lecture notes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Testo di riferimento 2: Course text 2: |
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Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano, Alberto Grando, Andrea Sianesi, ?Operations Management nella produzione e nei servizi? McGraw-Hill 2004. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Testo di riferimento 3: Course text 3: |
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Jack R. Meredith, Scott M. Shaker, Operation management for MBAs, John Wiley & Sons Inc., 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Testo di riferimento 4: Course text 4: |
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James P. Womack, Daniel T. Jones, Lean thinking, banish waste and create wealth in your corporation, Free Press, 2003 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Metodi didattici: Teaching activities: |
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Lezioni, esercitazioni e ricerche di approfondimento eseguite degli studenti su specifici argomenti proposti (non obbligatorio)
Lectures, home assignements |
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Struttura della verifica del
profitto: Assessment: |
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scritto + orale
written + oral |
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Descrizione verifica del profitto: |
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A fine corso scritto + orale.
Final written and oral exam |
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Lingua di insegnamento: Teaching language: |
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italiano
Italian |
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Altre informazioni: Other information: |
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